التغذية الصحية لكبار السن
التغذية الصحية لكبار السن
تعد التغذية الجيدة وامتلاك وزن مثالي مهما خلال جميع المراحل العمرية بما في ذلك فئة الكبار السن وذلك للمحافظة علي القوة والحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم
وعلي الرغم من انخفاض كمية السعرات الحرارية او الطاقة التي يحتاجها الجسم مع التقدم بالعمر و ذلك لانخفاض الكتلة العضلية وما يترتب عليها من تقليل معدل حرق هذه السعرات مقارنة مع من هم اصغر سنا إلا انه يجب الحفاظ علي استهلاك العناصر الغذائية المفيدة او حتي زيادة بعضها لحاجتهم ذلك للمحافظة علي صحة الجسم
طريقة تغذية كبار السن
تساهم تغذية كبار السن عبر تناول الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية مع استهلاك كميات من المكملات الغذائية في المحافظة علي صحة و تقليل خطر الإصابة بنقص بعض المواد الغذائية وغيرها من الامراض او التغييرات المرتبطة مع التقدم في السن خلال هذه المرحلة وهناك العديد من ألأمور التي يجب مراعاتها للحصول علي نظام غذائي صحي لكبار السن وفيما يلي تفاصيلها ؟
- حاجة كبار السن للسعرات الحرارية : ينصح الاهتمام بالتغذية الجيدة مع التقدم في العمر و الذي يرافقه انخفاض الحاجة من استهلاك السعرات الحرارية ومن الجدير بذكر ان مقدار هذه السعرات الحرارية يختلف بالاعتماد علي العمر و الطول والوزن ومدي النشاط البدني و الحالة الصحية ولكنها بالمعدل تتراوح لهذه الفئة بين 1600-2000 سعرة حرارية يوميا من كلا الجنسين
- عدد الوجبات اليومية اللازمة لكبار السن : يرتبط التقدم بالسن بانخفاض الكمية التي يحتاجها الجسم من الأطعمة وذلك لما يرافق هذه الفترة من قلة النشاط البدني ومع ما يمكن ايجاده من صعوبة في الكمية المتناولة من الوجبات الغذائية الا انه يمكن تحقيق ذلك عبر استهلاك وجبات رئيسية صغيرة الحجم بواقع 3مرات يوميا مع إضافة وجبات خفيفة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة
- المجموعات الغذائية لكبار السن : يساهم استهلاك أطعمة متنوعة من مختلف المجموعات الغذائية كالفواكه و الخضار و الحبوب الكاملة و الحليب ومشتقاته القليلة بمحتواها من الدهون وكذلك مجموعة اللحوم القليلة بالدهون مثل : الدجاج و الأسماك و البقوليات و البيض و مجموعة الدهون كالمكسرات في تزويد الجسم بالمواد الغذائية التي يحتاجها مع التقدم بالسن مع الإشارة الي ان من المهم الانتباه الي ان يكون محتوى النظام الغذائي منخفضا بالدهون المشبعة والدهون المتحولة ولأملاح وحتي السكريات المضافة
- الحاجة الي الفيتامينات و المعادن : يساهم استهلاك الفيتامينات في تفليل خطر الإصابة بالعدوي و المحتفظة علي صحة الأعصاب و تزويد الجسم بالطاقة المتوفرة في الأطعمة وحتي المساعدة علي تخثر الدم كما يساعد تناول مصادر المعادن علي أداء الجسم لوظائفه
العناصر الغذائية التي تزيد الحاجة اليها ؟
- فيتامين د : حيث يرتبط التقدم بالسن بخسارة فدرة البشرة علي انتاج فيتامين د كما تقلل فدرة الجسم علي امتصاصه الأطعمة ولاستفادة منها من ابرز المصادر التي تحتوي علي فيتامين د مثل : الأسماك الدهنية السلمون و البيض
- فيتامين ب12: فقد يصبح كبار السن ممن تزيد أعمارهم عن 50 عاما غير قادرين علي امتصاص هذا الفيتامين و بالتالي فإن من المهم تناول الأطعمة الغنية به مثل : اللحوم قليلة بالدهون وبعض الأسماك
- الكالسيوم: يعد هذا المعدن مهما لنمو العظام القوية وصحة الأسنان وهناك بعض التوصيات المتعلقة بكبار السن الذين يرتفع خطر إصابتهم بخسارة العظام كما يزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام خلال هذه الفترة و خاصة النساء ؛ حيث تقل كثافة العظام لديهن وترتفع عرضة إصابتهن بالكسور و بالتالي ينصح بتناول الكالسيوم عبر استهلاك الحليب وغيره من مشتقات الألبان كالبن والجبنة و السلمون والأطعمة المدعمة بالكالسيوم
- الحديد : يساهم تناول الأطعمة التي تحتوي علي الحديد علي زيادة مخزونة في الجسم ومنها ؛ اللحوم الحمراء والتي تعد افضل مصادره الغذائية كما يتوفر في البقوليات مثل : البازلاء ، الفاصولياء , و العدس والأسماك الدهنية , كالسردين و البيض و والخبز و الخضروات الخضراء و حبوب الإفطار المدعمة بالفيتامينات .
نصائح في تغذية كبار السن ؟
يساهم اتباع بعض النصائح في التغذية من قبل كبار السن في المحافظة علي صحتهم ‘ ومنها ما يلي
- شرب الماء بشكل منتظم ؛ حيث إن من المهم استهلاك كمية تتراوح بين 8الي 10 اكواب يوميا
- تلبية الاحتياج اليومي من العناصر الغذائية
- استهلاك الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية
- تناول العديد من الخضروات والفواكه
- تناول وجبة الإفطار
- ممارسة النشاط البدني مع اتباع النظام الغذائي الصحي
- المحافظة علي نظافة الأواني
- استخدام ملاعق صغيرة للتحكم بالكمية المتناولة
تعليقات
إرسال تعليق